KIIRE makaronivorm

Tegemist on ausalt maailma lihtsaima ja maitsvaima toiduga! Sobib valmistamiseks ka inimesele, kes muidu kipub isegi vett potipõhja kõrvetama. PS! KORRALIK KALORIPOMM! 

Sobib söömiseks 4-le inimesele. 

Retsept:
1 pakk Maggi-IDEA segu makaroni-singivormile
1 pakk pitsapõhja (juba valmis tükeldatud sink)
300-400g PENNE makarone
200 ml kohvikoort
200g riivjuustu
6 dl vett

Valmistamisõpetus:
Kalla potti 6dl vett ning 200ml kohvikoort ja Maggi-IDEA pakisisu. Sega hoolikalt, pane pliidile, kuumuta keemiseni. Samal ajal pane ahjuvormi penne makaronid, pitsapõhja paki sisu, lisa juba läbi kuumutatud segu. Sega hoolikalt, raputa kõige peale 200g riivjuustu ja pista ahju. Lase vormiroal ahjus olla 200 kraadi juures ~ 30 minutit. Ja valmis ta ongi!

Head isu!

Pilt: www.maggi.nestle.ee

Lasanje? Lasanje!

Kui räägin inimestele, et tegin eile lasanjet, vaatavad paljud mind nagu segast ja küsivad - lasanjet?? Kust sa selle aja veel võtsid? Selle valmistamine on ju nii ajakulukas... Ausalt öeldes ma ei tea, kust see tõdemus tulnud on - Garfieldilt? Ma küll pole kordagi aega võtnud, kui kaua see täpselt aega võtab, ent täiesti kindlalt saan ma väita seda - pliidi ees ei saa selleks rohkem aega minna, kui 30 minutit. Niiet - proovige järgi!

TOIT VÄHEMALT 4-LE INIMESELE! Või 2-le inimesele põhimõtteliselt nädala aja söök ;) 

Toitev ja maitsev - sobib hästi söögilauale, kui külla on tulemas mõned sõbrad. 

Retsept:
450-500g hakkliha (vastavalt isiklikule maitsele) Mina kasutan tavaliselt Rakvere segu- või kodust hakkliha
Barilla lasagne plaadid (500g pakk - sellest piisab VÄHEMALT 2 lasanje korraks)
1 keskmise suurusega mugulsibul
400-600ml Pomi/Pomito tomatipasta
1-2dl piima
350-400g riivjuustu

Maitsestamiseks: 
Hakklihamaitseainet
Tavalist soola
Pitsamaitseainet

Valmistamisõpetus:
Haki võimalikult väikesteks tükkideks 1 keskmise suurusega mugulsibul. Prae pannil kuni peaaegu pruunistumiseni. Lisa hakkliha. Prae hakkliha korralikult läbi, lisa maitseained - hakklihamaitseaine, sool, pitsamaitseaine (viimane nimetatu annab väga hea maitse!). Kui hakkliha praetud, kalla see kaussi - lisa tomatipasta ning piim. Soovi korral võid lisada veel ka pitsamaitseainet. Segu peaks jääma kergelt roosaka-punaka värvusega. Kontrolli, et hakkliha-tomatipasta-piima segu oleks hästi maitsestatud, sest vastasel korral saab su lasanjest üks maitsetu ja söödamatu kraam. Pea meeles seda, et lasanjeplaadid (sisuliselt lamedad makaronid) on üks maitsetu kraam, seega peab sinna vahele minev segu olema hästi maitsestatud. Aga ära suurest maitsekuse hirmust maitseainetega üle ka pinguta - ei taha ju, et lasanje seepärast söödamatu oleks. Nüüd võta üks nelinurkne ahjuvorm - määri selle põhi ja küljed hästi kokku toiduõli või soovi korral võiga. Veendu, et kõik küljed saaksid korralikult õliseks-võiseks, et vältida lasanje kleepumist ahjuvormi külge. Järgmiseks pane ahjuvormi põhja kiht segu. Sellega peaks kergelt saama kaetud ahjuvormi põhi (sugugi mitte paksult!). Nüüd pane selle segukihi peale lasanjeplaadid (tavaliselt 3 plaati ühe kihi kohta). Nüüd lisa uus kiht segu ja selle peale taas lasanjeplaadid. Üldiselt mahub ühte ahjuvormi 3-4 taolist kihti. Kõige peale lisa riivjuust - pane kohe korralik kiht, et kogu lasanje saaks mõnusalt sellega kaetud. Mina panen seda lausa nii palju, et lasanje punakat segu riivjuustu kihi alt välja paistma ei jäägi. Ja ongi aeg lasanje ahju pista! Roog peaks ahjus küpsema ~30 minutit 175 kraadi juures - kuniks juust on saavutanud kena kuldse värvuse ja nuga või muud teravat asja lasanje sisse torgates läheb see sealt läbi nagu nuga sulavõist :) Kui nii, on aeg lasanje ahjust välja võtta ja serveerida. PS! Mina lasen tavaliselt lasanjele enne sööma hakkamist natuke jahtuda - on kuidagi parema maitsega ja loomulikult ka parem süüa.

Head isu!

Pilt: www.lookatcat.com

Maitsev kanapasta

Esimene toit, mida teid tegema õpetan (kuigi, mida paljud siia lehele sattunud lugejad kindlasti juba omal moel teha oskavad), on siis kanapasta. Maitsev! Kuigi võib-olla mitte nii väga kiire... Ent kuskilt tuleb ju järeleandmisi teha, eksole?!

Pasta retsept:
500g Rannamõisa/Tallegg'i broileri kintsuliha
1 karp šampinjone
1 väiksemat sorti mugulsibul
400-450g PENNE makarone

Kastme jaoks:
200ml kohvi/vahukoort
3 spl merevaiku
2 spl hapukoort

Maitsestamiseks:
Aroomisoola (annab kastmele kena kollase värvuse) või tavalist soola
Soovi korral võib panna ka sidrunipipart või tavalist pipart

Kaunistamiseks:
Riivjuustu ja soovi korral ka näpuotsatäis peterselli

Valmistamisõpetus:
Hakselda väikesteks tükkideks 1 mugulsibul, prae see pannil. Kui sibul on juba parasjagu pruun, pane pannile koos sibulaga praadima kana. See peab juba eelnevalt olema hakitud suupäraselt pisikesteks tükkideks. Teatavasti saab kana suhteliselt kiirelt valmis, seega ära kana liialt kaua prae, muidu see läheb kõvaks ning hiljem toidu sees pole sugugi meeldiv. Kana praadimisaeg on ~5 minutit. Ära unusta maitsestada! Kui kana on praetud, kalla see pannilt eraldi ühte suurde (plast)kaussi. Võimaluse korral pane kausile kaas peale, sest edasised protseduurid nõuavad ka oma aja. Nüüd oleks sobiv aeg panna keema makaronide vesi. Kui vesi keema pandud, prae ära šampinjonid. Soovitatav oleks seda teha wok-pannil - annab šampinjonidele omamoodi kena maitse. Tee seda kindlasti rohkes õlis, sest šampinjone ära kohe kindlasti ei tohiks kõrvetada. Mina isiklikult praen neid suhteliselt kaua - endale isiklikult tundub, et seda parema maitsega need lõpuks on. Ära unusta maitsestada! Makaronid ja šampinjonid peaksid valmis jõudma võrdlemisi samal ajal ning siis tuleb need lihtsalt kanaga ühte kaussi kallata. Kui kogu pasta on ühes kausis, lisa juurde kastmekomponendid - 1 pakk rõõska koort, 3spl merevaiku, 2 spl hapukoort. Sega kõik hästi läbi ja vajaduse korral maitsesta veel. Voila! Valmis see pasta ongi - serveeri taldrikutele ning raputa peale riivjuustu ja värvi andmiseks ka pisut peterselli.

Head isu!

Pilt: blogchef.net